Uw winkelwagen is leeg.
bolsius
koffie totaal
puro concept

Koffie Totaal

Koffie Totaal is een groothandel voor alles op het gebied van koffie. Onze specialiteit is bonenkoffie, maar wij hebben een zeer uitgebreid assortiment andere koffies en bijprodukten. 

Omdat koffie op verschillende manieren kan worden bereid, gedronken en beleefd, kunnen wij met ons aanbod in apparatuur en assortiment altijd in uw behoefte voorzien.

Koffie Totaal biedt een volledig koffieconcept voor particulieren, horeca, bedrijven, winkels, kantoren, overheden, scholen en andere instellingen.

Op deze site laten wij slechts een klein deel van ons assortiment zien. Neem daarom geheel vrijblijvend contact op met Peter van den Heuvel die u in een persoonlijk gesprek kan adviseren welke koffievoorziening het beste bij u past.  

tel. 0492-552600                  mob. 06-51588756                        info@koffietotaal.com

 

VOF-Koffie Totaal-KVK.56449003-BTW.NL852130314B01

 

Koffie is een meestal warm genuttigde drank die onder andere het oppeppende middel cafeïne bevat. Koffie wordt gemaakt van de ontvelde, gemalen, gedroogde, en geroosterde zaden van de koffieplant. Deze zaden worden koffiebonen genoemd. Botanisch gezien is de vrucht van de koffieplant echter geen boon maar een steenvrucht, en het zaad dus een pit. Bonen in de plantkundige betekenis van het woord zijn vruchten en geen zaden.

Tijdens het roosteren van de koffiebonen - ook wel branden genoemd - ontstaan zo'n 700 verschillende chemische stoffen. De gebrande koffiebonen worden gemalen en ongemalen verkocht.

De koffie die wordt verkocht is meestal een mengsel van gebrande zaden van twee (botanische) koffiesoorten: Coffea arabica en Coffea canephora (synoniem Coffea robusta). Sommige Nederlandse fabrikanten geven hun verschillende mengsels de namen goudmerk, zilvermerk en roodmerk, waarbij goudmerkkoffie meestal voor 100% uit arabicabonen bestaat, zilvermerk uit 80% arabicabonen en 20% robustabonen, en roodmerk uit 70% arabicabonen en 30% robustabonen. Het verschil tussen de twee soorten koffiebonen zit met name in de smaak en het cafeïnegehalte: arabicabonen hebben een mildere smaak en bevatten ongeveer 70% minder cafeïne dan de robustabonen, die voor een pittigere smaak kunnen zorgen.